夏季最滋補身體的營養素食夏季一到,炎熱的天氣讓很多人都沒了胃口。夏季的飲食顯得更為重要,吃得對,胃口好,能防酷暑;吃不對,則越吃越沒勁,不利於健康。其實,夏天的飲食以清補為主,健脾、祛暑化濕為原則。到底如何清補?狀元瓜:西瓜上榜理由:我國民間早有一句諺語:“熱天吃西瓜,不用把藥抓”。西關鍵字排名瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經;具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;經常飲酒的人體內偏熱,若能常吃些西瓜能清火解熱,還能加強肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。夏天出汗多,隨著汗水的排出,丟失的營養也多,適當吃些西瓜,不僅能補足丟失的酒店經紀水分,更能增加營養。最佳烹調方式:西瓜可以生吃,也可以拿來搾汁。西瓜翠衣即西瓜皮,可以用來煮水、炒菜。狀元菜:黃瓜上榜理由:夏季對人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉室內設計水、排毒通便。我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。最佳烹調方式:涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡水餃。狀元菌:木耳上榜理由:木耳味甘、性平,歸胃、大腸經膠原蛋白;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱,夏天多吃點黑木耳,一方面有利於排毒通便,另一方面有涼血、增加食欲之效。最佳搭配:銀耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發後,與冰糖和水一起,放蒸籠中蒸熟,製成雙耳湯,具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。最術後面膜佳烹調方式:清炒、涼拌、做湯均可。狀元穀:薏米上榜理由:薏米性味甘淡微寒,含有維生素B1和多種氨基酸,《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補肺清熱。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。”有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕的食物。夏天用薏米煮粥,是很好的消暑建築設計健身的清補劑。薏米是清除體內濕毒的好食品,又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿,空氣濕黏,很多人都會“傷暑”,這時吃些薏米粥,可以起到治濕痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。最佳搭配:薏米紅豆粥。既除濕,又補心,還能健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。最佳烹調方式:暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能,粥結婚西裝類食品易於消化,既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補充血糖和能量,是消暑的最佳主食。狀元粥:綠豆粥上榜理由:綠豆有“食中佳品,濟世之食穀”之美稱。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆亦食亦藥,可用以清熱解毒、消暑、利水,治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意,綠豆屬於面膜涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。最佳搭配:可以搭配大米或者黑豆等其它豆類做成雜豆粥,能補充更多的微量元素和B族維生素。狀元飲:酸梅湯上榜理由:酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾房屋二胎種。《本草綱目》記載:“梅實採半黃者,以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲可祛病除疾、保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。 


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